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蕎麦打ち体験会を行いました

【日吉国際学生寮 蕎麦打ち体験会】

- 日吉国際学生寮 1階集会室 -

 
Keio Welcome Net様のご協力により、今年も蕎麦打ち体験会を開催しました。
留学生、日本人合わせて36名が参加し、蕎麦打ちも試食も大好評でした。
 
まずは師匠の蕎麦打ちを英語解説付きで見学し、打ちたてを試食させて頂きました。
流石のお味。蕎麦の風味が口いっぱいに広がり、初めて食べる留学生からも「good」いただきました!
 
ここからが本番、参加者の蕎麦打ち体験です。
蕎麦打ちは「水まわし・練り・丸出し・角出し・のし・たたみ・切り」といった工程を行います。
これら全てを体験します。
「こんなに力を入れないといけないの!?」「丸くした生地を四角にするのは難しいね」等
様々な感想をきくことができました。
茹で上がったMy SOBAを試食する参加者の素敵な笑顔で閉会となりました。
来年も寮生には日本の伝統文化を体験してもらいたいと思います。
 

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